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黄精馒头的研制-中国食品2024年18期

黄精馒头的研制

作者:王诗琪 字体:      

馒头是一种传统面食,历史悠久,与人们的日常生活紧密相连。黄精作为一味中药材,具有补气、养阴、健脾、润肺、益肾等功效。近年来,黄精虽被广泛应用于食品领域,但将黄精用于馒头制作的实践则相对较少。本文研制出(试读)...

中国食品

2024年第18期