食品微生物学是食品质量与安全、食品科学与工程等专业的重点基础课程，传统的灌输式教学已难以满足课程教学目标，不符合高素质人才培养需求。将科研思维融入线上线下混合式教学过程中，不仅能传授知识，还能培养学生（试读）...
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