中西面点作为餐饮文化的重要组成部分，融合了中西方的饮食习惯和文化底蕴，具有极高的市场潜力和发展前景，中西面点工艺专业的人才需求也呈现出快速增长的趋势。然而，高职院校在面点工艺专业人才培养中仍面临诸多挑（试读）...
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