摘 要：以杜仲叶为原料，采用酵母菌进行发酵，利用单因素实验、正交实验结合隶属度综合评分法优化杜仲叶发酵工艺。结果表明，杜仲叶的最佳发酵工艺为料液比1∶11、发酵时间42 h、接种量5%。此条件下，杜仲叶发酵液芦（试读）...
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