食品雕刻一般指使用特殊的食雕工具，在食用性原材料上运用切、削、旋、雕、刻、戳、镂、挖等手法，制作形态美观、具有特定造型的艺术形态，使食客在进餐过程中获得美的体验。中国的饮食文化历史悠久，早在春秋时期便（试读）...
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