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广东21地市粤菜药膳美食“地图”-食品界2025年02期

广东21地市粤菜药膳美食“地图”

作者:范文昌 荆志伟 林慧娜 林潜 李小东 邓丽冰 许展柔 陶雨洁 郭燕铃 胡佳怡 马子娟 卫少帅 刘翠翠 字体:      

广东各个地市的食材、美食、药膳、特产及地标产品都具有独特性,挖掘梳理广东21个地市的粤菜药膳美食、历史文化、品牌资源,系统研究粤菜药膳美食菜谱,绘制广东药膳美食“地图”。

1.广州市粤菜药膳美食“地图”

食(试读)...

食品界

2025年第02期