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预制菜,你真的了解吗? -食品界2025年02期

预制菜,你真的了解吗?

作者:陈之秀 字体:      

制菜进校园”事件的持续发酵引发了更多人对预制菜的关注。不少家长为抵制预制菜,亲自给孩子送饭。随即,教育部有关司局负责人指出,鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预(试读)...

食品界

2025年第02期