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“厨者十有”内涵、作用及实施路径-餐饮世界2024年08期

“厨者十有”内涵、作用及实施路径

作者:石自彬 字体:      

厨者十有概述

厨者十有由重庆商务职业学院“烹饪教育研究创新团队”负责人石自彬老师在烹饪职业教育研究过程首次提出,并作为团队成果进行应用推广,产生良好效果。

“十有”中的“德情心志”是对思想品德、理想情感(试读)...

餐饮世界

2024年第08期