筛选一个地方的标志性文化，需要同时反映一个地方特殊的历史进程、映射最广泛地方民众的集体性格、揭示最基层广大民众的生活方式（刘铁梁，2005）。以山西省为例，同时符合三个条件的只有煤与醋：前者是大地赋予的财（试读）...
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