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论松茸的食用功效与烹饪技巧-餐饮世界2024年08期

论松茸的食用功效与烹饪技巧

作者:于景林 字体:      

关于松茸,我国早在宋哲宗元祐年间就有记载。松茸含有特殊的生物活性物质和强大的食用功效,是世界上珍贵稀有的天然药用菌类,在我国属二级濒危保护物种。除正常的烹调食用外,还被广泛应用于生物研究、保健用品等其(试读)...

餐饮世界

2024年第08期