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炸“花椒鱼儿”-餐饮世界2024年04期

炸“花椒鱼儿”

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十六世纪,大航海时期,葡萄牙的商船到达了日本长崎,其中有一种叫做“天妇罗”的油炸食品也随之传到日本。“天妇罗”源自葡萄牙语中的“Tempura”,原意是指“四季斋日”,最早是信奉天主教的葡萄牙人在斋戒期间的一(试读)...

餐饮世界

2024年第04期