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徐孝洪:先夺金再开银芭开启川菜的国际化表达-餐饮世界2024年04期

徐孝洪:先夺金再开银芭开启川菜的国际化表达

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2016年9月,第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹举行,来自23个国家和地区的中餐烹饪厨师们在这个舞台上同台竞技。其中,由徐孝洪所带领的名为“银芭”的四人(徐孝洪、乔兴、徐孝元、刘华)团队经过为期三天的比拼,(试读)...

餐饮世界

2024年第04期