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叶文:在法国以匠心根深饮食文化-餐饮世界2024年04期

叶文:在法国以匠心根深饮食文化

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△ 叶文

在荷兰鹿特丹举办的第八届中国烹饪世界大赛上,法国中餐业代表队斩获颇丰,摘取四金一银的好成绩。

其中,时任法国亚洲餐饮业联合总会常务副会长的叶文以“秘制生海螯虾”这道菜品夺得个人冷菜金奖,巴黎(试读)...

餐饮世界

2024年第04期