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《北京味儿》-餐饮世界2024年09期

《北京味儿》

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关于老北京的书籍和文章着实不少,而瞿宣颖所著的《北京味儿》还是能给人留下深刻印象。因为他笔下的北京不浮于表面,也不集中在吃喝玩乐、风土人情等容易吸引大众关注和讨论的素材,更多的是在历史文化背景下记录的(试读)...

餐饮世界

2024年第09期