神奇的“黑色魔力”：咖啡的时空之旅-餐饮世界2024年09期

神奇的“黑色魔力”：咖啡的时空之旅

作者：光明日报字体：小中大

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起源：从埃塞俄比亚高原到世界舞台

“咖啡”这个名称据词源学家考证，是由阿拉伯语演变而来，与埃塞俄比亚卡法地区一种黑色葡萄酒有关。咖啡植株属茜草科，果实呈椭圆形，未成熟时为绿色，成熟后变深红色，烘焙后（试读）...

餐饮世界

2024年第09期

期刊目录

人间九月秋风满盈
和芳苑：致力于打造餐饮、文旅、康养为一体的新文化
2024世界中餐欧洲大赛将于11月在西班牙马德里举行
2024迎中秋驻华使节与外商投资企业联谊会在京举行
世界中餐业联合会副会长武力拜会中国驻新加坡大使曹忠明
世界中餐业联合会国际总裁（新加坡）培训班圆满结束
积极推动中欧经贸关系高质量发展和高水平合作“第二届中欧地理标志论坛”在郑州举行
“第十届东湖美食节”在上海开幕
拥抱新时代·餐饮新消费“共筑餐饮新桥梁主题论坛”召开
历史传承与现代创新“上海菜·中国味·世界享主题论坛”召开
“世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班”在吉林圆满结束
加快产业创新升级推动餐饮业高质量发展
火锅“气场论”
神奇的“黑色魔力”：咖啡的时空之旅
《北京味儿》
《老北京有意思：京味食记》
欧阳修诗文中的美食
白露秋空雁度青天远疏树蝉嘶白露寒
秋分金气才分向此朝天清林叶拟辞条
寻味精致东北菜
食药同源物质新增“天地化冬”，总榜单“一百单六将”
魏晋南北朝，茶以文化的面貌出现
法国的中餐与中国的法餐：文化交融的美食之旅
《边城好味》：走近边境小城的蓬勃生活
豫香苑：以味蕾领略中原饮食文化
那些你可能不知道的美食博物馆（八）
由天长节吃长命面说起
中国餐饮行业“职教出海，美食同行”工作交流会优秀案例选编摘登
“天下湘菜回娘家·世界湘菜领军者韶山峰会”举办
中马建交50周年“中国味儿”香飘马来西亚
世界中餐业联合会与李锦记座谈交流

山东石油化工学院电子阅览室

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