关键词：黄皮；游离氨基酸；风味品质；药用价值；评价
黄皮[Clausena lansium （Lour.） Skeels]，为芸香科黄皮属植物，热带、亚热带优稀果树，其果实呈圆、椭圆、阔卵形，富含糖、有机酸、维生素C、黄酮苷等，营养价（试读）...
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