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饮食德国:传统与现代的完美结合-餐饮世界2024年07期

饮食德国:传统与现代的完美结合

作者:姚戴黛 字体:      

历史上,德国的饮食深受其地理环境和农业生产的影响,形成了以肉类、谷物和乳制品为主的传统饮食结构。中世纪的修道院不仅是宗教和文化中心,也是酿酒、烘焙等技艺的重要传承地,这些技艺在德国饮食文化中得以延续和(试读)...

餐饮世界

2024年第07期