躬身入厨行近四十年，常有人问我，对餐饮行业、对厨务事项、对菜品工艺怎么能一直饱有高涨的热情？每每思量这个问题，往往发现奥秘并不在拿了多少奖项、参与了多少次大赛、培训了多少餐厅和学员。工作中最愉快的时刻（试读）...
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