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赣南小吃:看大米七十二变-烹饪世界2025年02期

赣南小吃:看大米七十二变

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酒酿烙饼

原料:大米500克,清水100克。

调料:米酒娘300克,葡萄干适量。

制作:

1.大米投入料理机磨成米粉纳盆,加米酒和适量清水调成米浆,覆膜在室温下发酵一夜。

2.铁板预热,表面均匀刷一层花生油烧热,每次(试读)...

烹饪世界

2025年第02期