• 简体   /   繁体
区域视角下的中国“自产食蔬”-餐饮世界2024年01期

区域视角下的中国“自产食蔬”

作者:蒋云涛 字体:      

人类饮食文明史上,自然采集与渔猎是旧石器时代和新石器时代的主要饮食特征。族群果腹的主要办法是依靠“自然馈赠”。新石器时代晚期,农业文明逐步出现,农业社会的种植、生产与禽畜养殖逐渐系统化。广义上说,随着(试读)...

餐饮世界

2024年第01期