藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末，其营养丰富，很容易消化吸收，尤其适合咀嚼吞咽功能差或肠胃消化功能弱的人食用。藕粉的升糖指数只有32.6，比很多全谷杂粮低，所以对血糖影响不大，糖尿病患者也可放心食用。
研（试读）...
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