摘 要：乳制品作为营养成分丰富的物质，其市场份额越来越大，但近年来微生物污染事件频发，严重影响人们的生命健康。本文阐述了乳制品微生物污染的来源及种类，深入分析了乳制品微生物污染防治存在的问题，并针对这些（试读）...
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