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天水麻辣烫:美味背后的经济账与发展力-中国商人2024年07期

天水麻辣烫:美味背后的经济账与发展力

作者:孙金霞 漆四强 叶茂清 曹君逸 曹玉娇 兰州工商学院 字体:      

一碗麻辣美食背后的故事与传奇

天水麻辣烫的起源可以追溯到四川。一位退役老兵将这道美味带到了甘肃天水,并与当地的饮食文化相融合,经过一系列的创新与改良,最终形成了独具天水特色的麻辣烫。这种麻辣烫因其特有的(试读)...

中国商人

2024年第07期