苏打饼干上的小洞，是在制作过程中被刻意打上去的。这些小洞能使饼干保持平坦和酥脆。
制作苏打饼干的过程中有混合、发酵和烘烤等几个关键步骤。首先，将面粉、酵母和水混合，进行预发酵；发酵后，加入碱性的小苏（试读）...
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