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开在百丈路的这家川菜馆,来了得下三碗饭!-川菜2024年03期

开在百丈路的这家川菜馆,来了得下三碗饭!

作者:三吹 字体:      

川渝吃猪安排的明明白白

这里可能是全中国最爱吃猪,也最会吃猪的地方了。四川人对猪肉的精细,恐怕要算得上独步天下,简单讲,以下这些名词,你们知道各自是什么部位吗?核桃肉、拱嘴、天堂肉、眉毛肉、坐臀肉、二(试读)...

川菜

2024年第03期