doi：10.6048/j.issn.1001-4330.2024.02.010
摘 要：【目的】研究不同温度条件下热风干燥对葡萄干色泽相关指标、水分扩散系数的影响，为绿色葡萄干的工业化生产加工提供理论和技术支撑。
【方法】采用不同温度（试读）...
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