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香飘万里的手把肉-中国食品2024年19期

香飘万里的手把肉

作者:李翔 字体:      

在内蒙古,有种用羊肉制作的手把肉,据传是当年成吉思汗在率领蒙古铁骑西征途中发明的,其快捷、耐饿、好消化和方便携带的特点,与蒙古族游牧迁徙的生活习惯非常契合。

内蒙古广阔的草原上生长着丰美的牧草,为羊群提(试读)...

中国食品

2024年第19期