2009年，巴西营养学家卡洛斯·蒙泰罗注意到一个奇怪的现象：巴西肥胖率持续上升，但糖和油的销量却呈下降趋势。蒙泰罗认为，这或许是因为人们摄入的加工食品越来越多。这类食品中往往含有大量的糖、油脂以及多种添加（试读）...
登录
