[摘 要]我国政策法规以及客观现实都要求餐饮管理和服务实务行业树立和贯彻环保理念。在餐饮管理与服务中体现环保精神、建立环保体制、加强环保管理，响应国家政策号召、顺意民众环保诉求、建立人与自然和谐关系是建成（试读）...
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