摘 要：冬枣皮薄肉脆，在运输中易受到损伤，影响其品质与商品价值。为探究运输距离对冬枣货架期的影响，实验模拟了不同公路运输距离，利用振动试验台处理冬枣，研究其在常温下的品质变化。结果表明，振动会加速冬枣腐（试读）...
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