摘 要：辣椒叶中含有在小肠中延缓糖分分解吸收的α-葡萄糖苷酶抑制剂，以辣椒叶粉为原料，乙醇为提取溶剂，在单因素（液料比、乙醇体积分数、提取温度和提取时间）试验的基础上设计响应面试验，优化提取（试读）...
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