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北京纪事

北京纪事

2025年01期

铸造北京文化、成就北京性情，关注北京人物，一本精彩的大型人文期刊。《北京纪事》关注着北京的交通、用水、保姆市场，联系着皇亲国戚慈禧家庭，代替读者踏寻北京八大胡同，与有影响力的人物交流，与有见地的人物对谈，听有经历的人物讲故事。

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刊首荐读 | 老北京的春节

刊首荐读 | 老北京的春节

按照北京的老规矩，过农历的新年（春节），差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦。”这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的。可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现——这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、
焦点 | 中国人最重要的节日

焦点 | 中国人最重要的节日

时光的脚步匆匆，又是一年从指尖溜走。 2025年扑面而来。还没等元旦的身影淡去，腊八就如期而至。“过了腊八就是年”，于是我们等来了春节！2024年12月4日，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 “过大年啦！” 尽管春节年年有，我们从小过到大，但是过年和其他任何一个节日都不一样。它代表着团圆、吉祥、热闹、喜庆、期盼、和谐。是辛苦一年的
焦点 | 北京的春节习俗与文化记忆

焦点 | 北京的春节习俗与文化记忆

春节作为中国人的传统节日，标志着时间周期的新旧交替。春节习俗指的是围绕年节形成的一系列习俗的综合，以辞旧迎新为主题，承载着民众对于新的一年的希冀。春节是北京地区最为重要的传统节日，具有时间跨度长，消费性和娱乐性突出的特点。老北京春节习俗金受申在《老北京的生活》中说，人们借着春节一吐“一冬在室中蛰伏所饱受的煤烟炭气”，“又以一年辛苦，饱啖慰劳的酒肉，也可藉此少慰平生，洗尘气”。传统节俗中
焦点 | 年俗详解

焦点 | 年俗详解

春节，是一年中的第一个大节，其持续时间之长，内容之丰富，是其他任何一个传统节日都无法比的。春节在中国人的心中占有重要的地位，它是新的一年的开始，寄托着希望，也是喜庆吉祥的象征。 “年”释按照传统，过春节又称过年，因为“春节”是民国以后的新叫法，习惯上还是叫春节为过年。提到过年，什么叫“年”？一般来说，春、夏、秋、冬的四季轮回称为“年”。古体的“年”字，写成“ ”。上部是一束穗子向
焦点 | 年味儿的变迁

焦点 | 年味儿的变迁

“寒随一夜去，春逐五更来。”随着红红的灯笼，红红的春联，红红的福字，开始陆续走进千家万户，京西的街头巷尾弥漫着浓浓的年味。随着2025年农历新年的到来，家庭团聚、年夜饭、守岁、贴春联、挂灯笼、放鞭炮、拜年成为男女老幼的期盼。年味依然是2100万北京人心中最眷恋的味道之一。年味儿飘香一年一度的春节，仿佛是一道魔法的咒语，唤醒了沉睡的年味。小时候的年味似朴素的针脚，蜿蜒着儿时的快乐与童真。
焦点 | 春节与吉祥戏

焦点 | 春节与吉祥戏

春节是中华民族最热闹、最重要的传统节日。春节期间，人们忙着过年，而全国各地的京剧院团也忙着唱应节戏中的贺岁戏。何谓应节戏？咱们的传统节日多，过不同的节，有相应的过节戏。如元宵节，要唱《上元夫人》《元宵谜》；端午节，要唱《屈原》《白蛇传》《混元盒》；七月七乞巧节，要唱《牛郎织女》《天河配》；八月十五中秋节，要唱《嫦娥奔月》《唐王游月宫》等等。小年祭灶春节的应节戏多，但要唱喜庆的、红火的、
焦点 | “俚语俗谚”里的中国年

焦点 | “俚语俗谚”里的中国年

北京人风趣幽默，说话爱打比方、用比喻，这就催生了很多“俚语俗谚” “歇后语” “俏皮话”，包括“市井歌（童）谣”。老北京在过年前后说的“俚语俗谚”，除了表达对年节的期盼，也起到了烘托节日氛围的作用。按老北京人的习惯，什么时间节点就算进入“过年”的节奏了？下面这几句“俚语俗谚”您一定听说过吧—— “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，“送信儿的腊八粥，要命的关东糖，救命的煮饽饽”。我们小
焦点 | 春节期间吃什么

焦点 | 春节期间吃什么

有些人常说：如果你来北京，没登过长城，没逛过故宫，就等于没来过北京。还有人说：你到了北京，没吃过北京烤鸭，没吃过老北京炸酱面，就等于没来过北京。您瞧瞧，现在街面上众多的饭铺门面上，有的挂着“老北京炸酱面”，有的挂着“正宗老北京炸酱面”，还有的挂着“真正老北京炸酱面”……究竟谁才是真正的老北京炸酱面呢？只有您自己去品尝了。其实炸酱面只是一种咱北京常见又普通的饭食，差不多家家儿都会做，
焦点 | 点心匣子的味道

焦点 | 点心匣子的味道

在我心里，点心匣子的味道，就是甜蜜的年味儿。一个长方形的纸盒，里面整齐码放着各种点心，盒盖上铺一张粉色的草纸，有的纸上还印着糕点铺的字号；浅棕色的纸绳把盒子跟草纸捆绑结实再打上一个花结儿——这就是北京人说的“点心匣子”。早先，过年的时候，人们都会提着它四处走亲访友，体面还亲切。每次看到这种点心匣子，都能感受到一股浓浓的年味儿。那时候过春节，亲朋好友间都有一种默契——哪一天、去谁家拜年，
焦点 | 腊月里的炸货

焦点 | 腊月里的炸货

听我号令，炸起来 30多年以前，家家户户临到年根底下，肯定都得炸点带鱼，捎带手，还得炸排叉，炸豆泡儿，炸松肉，炸咯吱盒，炸甜的、咸的卷果、炸荤素两样的丸子。荤丸子应名有肉，实际百分之七八十都是搓碎了的豆腐和馒头渣，里边再倒点酱油，俏几个葱花提味。素丸子必须得用胡萝卜，最好是北京伏地儿的鞭杆红胡萝卜，个头不大，也就食指粗细，皮薄肉嫩，汁水多，颜色红得发紫，放到擦床子上细细擦成丝，拿
焦点 | 从春节申遗成功到北京庙会文化

焦点 | 从春节申遗成功到北京庙会文化

北京时间2024年12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”在巴拉圭亚松森举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会上通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这更加点亮中国文化自信之光，也让全世界有华人的地方将会更加大规模庆祝这个代表中华民族深厚积淀的节日。春节是中华民族的盛大节日，春节里蕴含了非常丰厚的历史内涵和文化内涵
焦点 | 庙会里寻年味儿

焦点 | 庙会里寻年味儿

在中华民族五千年的发展史上，最具代表性的节日莫过于庆祝新年了。根据我国民俗学的研究，庆祝新年的时限，一般都从头一年的腊月到新年的整个正月。在这两个月的时间里，庆祝活动涵盖了喜庆丰收、祭祀神灵、祭奠祖先、除旧迎新与文化娱乐等丰富多彩的内容。透彻地解读年俗庆典，我们会被告知：过年不仅仅是人的事儿，也是所有天地万物的事儿。换言之，过年的参与者不仅是可见的人，还包括了那些不可见的思念寄托与精神元素。
焦点 | 新年的钟声：大钟寺庙会的前世今生

焦点 | 新年的钟声：大钟寺庙会的前世今生

朋友们，新年的钟声就要敲响了，在这辞旧迎新的时刻，让我们共同倒数，共同祝愿……每年除夕临近零点，随着荧幕上主持人的倒数致辞，大钟寺周围的住户都要打开窗户，歪着脖子，伸着耳朵，听听寺里那口大钟是否真如传闻所说，声震半个北京城，亦如过去几百年间很多北京人所做的那样。正德埋大钟中国传统文化有个说法叫“唯功大者钟大”，意思是说，建功立业的人应该给自己铸口钟，功劳越大，钟铸得相应也就越大
焦点 | 崇元观与北京春节庙会

焦点 | 崇元观与北京春节庙会

历史名人与名胜古迹的关系是相互促进、相得益彰的。历史名人做出的特殊贡献，使山川风物增色，若干年后成为新的名胜之地；风景名胜因为名人效应的加持，使风景增添人文气息，山川草木也有了灵性，扩大了它的影响力和知名度。崇元观原为明清时期北京著名的道教寺观和庙会场地，乾隆皇帝的一通御制碑增加了这一名胜古迹的文化气质、历史厚重感和文物珍贵度。乾隆有诗兴，“福”碑巧诞生历史上的乾隆皇帝以执政时间长、文
焦点 | 我与央视戏曲春晚

焦点 | 我与央视戏曲春晚

我虽然多次参加央视春节戏曲晚会的撰稿和策划，但给我留下最深印象的是1995、2001和2005这三年的戏曲春晚，也是我和央视著名资深导演谢桂昌合作的三届戏曲春晚。一段“饺子来了”的佳话 1995年戏曲春晚，是很有纪念意义的。在这一年戏曲音乐频道正式立项，并且戏曲和音乐固定在央视11频道播出。今天看来，戏曲音乐频道在立项后，频道内容不断丰富，涵盖多种戏曲音乐类型，满足不同观众口味，逐渐成为
焦点 | 儿时过春节往事

焦点 | 儿时过春节往事

儿时，每逢元旦过后，我就开始倒计时般地等待着春节的到来。我的童年是在上世纪50年代度过的。那时市场供应尚较匮乏，能够大饱口福就得等到春节了，春节便成了我心目中重要的节日，也是“舌尖上的节日”。在物质极大丰富的如今，市场繁荣供应充足，几乎天天在过节。然而，每至春节临近，我常常回忆儿时过春节的往事，那情那景，一段段地在我的脑海里反复回放。上世纪70年代以前，过春节尚没有如今这样多样化，
焦点 | 四合院里过大年

焦点 | 四合院里过大年

时间过得真快呀！龙年即将过去，我们将迎来蛇年新春佳节。每每此时，不免总回忆起曾经老北京四合院里街坊四邻过大年的事。粘牙的杠子糖老北京过年有句顺口溜：“二十三，糖瓜粘。”这句顺口溜说的是用黄米和麦芽熬制成的关东糖，拉成条状的叫杠子糖，制成扁圆形的叫糖瓜。每年的腊月二十三，小年前后，大街上就能看到用扁担挑着箩筐卖杠子糖、糖瓜小贩的身影。因为小贩一手拿着一把铁锤，一手拿着一个铁块，用手
焦点 | 山村的年节

焦点 | 山村的年节

在云蒙山区，过年是从农历腊月二十三日这天，也被称为“小年”开始的。这天距离农历除夕大约一周的时间，这一周的时间都是辞旧迎新的各种准备，蒸黏糕、扫房子、写对联、做豆腐、杀年猪等等。“年糕祭灶，新年来到。姑娘要花，小子要炮，老头要顶新毡帽，老太太要件新棉袄。”这句家乡民俗谚语生动地记述了过年除吃喝外男女老少的需求。 “蒸黏糕”年年高在我的家乡，再穷的家庭过小年——腊月二十三也要蒸上一锅
焦点 | 爱书人的春节

焦点 | 爱书人的春节

书房中的年味儿抽象说年节，自古以来没什么不同，不同的只是年节之各异的别名。然而不同的人，不同的生活方式，则有不同的年节活法。我的年节生活方式，是从三十出头开始改变的。从前也是和太太买年货，做年夜饭，换新衣，初一全家出去串门，走亲戚。尤其小时候，最喜欢过除夕，可以熬夜。梁实秋在《过年》中说他小时候，不喜欢过年，最不喜欢的就是除夕：“要守岁，不过十二点不能睡觉，这对于一个习于早睡的孩子是一种煎
焦点 | 蛇年到

焦点 | 蛇年到

乙巳年说蛇文化神龙悠忽摆尾而去，接着我们要迎来的是地支第六位的蛇年。作为一种古老而原始的爬行动物，蛇冰冷的躯体与身上的毒液有时难免使人感到害怕。但在中国远古的传说神话中，蛇却曾被视为崇拜的对象。比如在《山海经》中就经常提到蛇：“阳水出焉，而北流注于伊水。其中多化蛇，其状如人面而豺身，鸟翼而蛇行，其音如叱呼，见其邑大水。”蛇还曾一度被视为象征吉祥的延年之物，据魏晋志怪小说《拾遗记》所载，三国
古都 | 北京城演进的轨迹

古都 | 北京城演进的轨迹

从20世纪50年代起，侯仁之先生在不断地为大家作《历史上的北京》报告的同时，也撰文论述古都北京在其发展中的诸多问题，进而形成系统的论著。诸如1959年发表在《文物》第九期上的《关于古代北京的几个问题》。其间分别以“起源试探”“燕都蓟城”“平原门户”“城址沿革”“巨变之始”为题作了论述。继而又先后出版了《历史上的北京城》《历史地理的理论与实践》《北京史话》等著述。这些著述使广大读者得以更深入地了
古都 | 侯仁之的青少年时代

古都 | 侯仁之的青少年时代

侯仁之教授是我国著名的历史地理学科创始人，是学问满盈的大师。其实我与大师交往很少，只有一次单独的接触，更多的是在他留下的不朽著作中汲取营养，听他娓娓道来的北京历史，大师给我留下极深的印象。2024年10月22日是大师离开我们11周年的日子，12月6日又是大师诞生113周年纪念日，记住这两个不平常日子的同时，对大师的缅怀之意亦油然而生。我与先生的交往 20世纪30年代初，侯先生只身从德州来
古都 | 东安门大街与金鱼胡同

古都 | 东安门大街与金鱼胡同

1980年代前逛王府井，从东安门大街过了全素斋往前走的十字路口，西边是东安门大街，路北有浦五房和馄饨侯两家卖吃食的店铺。浦五房开店于清朝咸丰年间（1851年）的苏州，当时是一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭胗肝等食品的小店铺。因为店主家中有子女五人，遂以“浦五房”为店铺字号。1861年，浦五房由苏州迁到上海，以经营熟肉为主，1956年从上海迁到北京落户王府井。浦五房的南味酱肉皮烂、肉嫩、味香，南味
古都 | 西海的稻花与高梁河旧事

古都 | 西海的稻花与高梁河旧事

明代，朱棣建都北京后，在德胜门内大街上修建德胜桥，遂将城内北部水域一分为二，桥西部水域仍沿称积水潭，桥东部水域则称什刹海。其后，又在什刹海修建银锭桥，再将什刹海一分为二，桥西称什刹后海（简称后海），桥东称什刹前海（简称前海）。自此，外三海格局基本定位。积水潭的名称很多，有西海、海子、北湖、莲花池、净业湖、西水关、西涯等，源于古代永定河故道留下的坑洼，地下水汇集后成为水塘。不看荷花看稻花
古都 | 明清皇家“烟花秀”

古都 | 明清皇家“烟花秀”

我国的农历新年，有燃放烟花的习俗。烟花又名烟火，由火药中掺入适当的药剂制成，燃烧时可产生声、光、色等效果。我国烟花制作历史悠久。刘安的《淮南子》载“含雷吐火之术”，可反映我国西汉时期即出现烟花；此处“含雷”即爆竹的声音，“吐火”是指烟火喷射效果。宋人高承在《事物纪原》中认为“火药杂戏，始于隋炀帝”。而隋炀帝杨广亦有诗“灯树千光照，花焰七枝开”（见《元夕于通衢建灯夜升南楼》），来形容元宵节烟花绚
古都 | 宋代名臣包拯的北京之行

古都 | 宋代名臣包拯的北京之行

提起“包公”包拯，可谓家喻户晓，他以廉洁公正、铁面无私、极擅断案而被誉为“包青天”。而说到他与北京的渊源，或许鲜为人知。980年前他曾到过北京，并涉足今天北京城区及房山、丰台、朝阳、顺义、密云等地。包拯北京之行源于辽宋百年好合据《宋代史话》载：宋朝和辽国（契丹）从公元969年至1004年在燕云地区（河北、山西北部）屡生战事，直至澶州（今河南濮阳）之战后，宋真宗赵恒与契丹圣宗耶律隆绪在宋
古都 | 李白的雪花飘落千年京华

古都 | 李白的雪花飘落千年京华

每到寒冬，首都北京都会连降瑞雪，虽然温度骤降以及造成了一些生活麻烦，但同时也给人们带来雪景和乐趣。 1273年前的唐玄宗天宝十年（751年）初冬，大诗人李白应朋友之邀，来到了古时候的北京——幽州。就是那么巧，一场异常大的雪纷纷落下，这场大雪以及不断飘落的雪花，在浪漫主义诗人李白的眼里，却成了他抒发情怀的由头，于是他写下了千古名句：“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。” 这是李白浪漫主义色彩诗
古都 | 家书博物馆的岁月温情

古都 | 家书博物馆的岁月温情

在一个阳光暖融融的日子，我带着闺女，慢悠悠地朝着位于北京海淀区中国人民大学的家书博物馆行去。来到博物馆门前，那古朴的模样，恰似一位沉静的智者，静静地立在那儿。灰色的墙砖，宛如岁月为它披上的铠甲，散发着沉稳庄重的气息。大门左边的牌匾，“家书博物馆”几个大字，苍劲有力，犹如夜空中闪烁的星星，在阳光的映照下熠熠生辉。当我们迈进博物馆的大厅，一种宁静而庄重的氛围，如同轻柔的纱幔，缓缓地笼罩过来。
古都 | 北京气派：“燕墩”上的乾隆御制碑

古都 | 北京气派：“燕墩”上的乾隆御制碑

燕墩是北京永定门外约400米的一座方形烽火台遗址。这座始建于元代的墩台，整体分为两个部分，下为高约9米、台底边长约15米、台顶长约14米的梯形基座，台上树有一通高6.7米、重40多吨的石碑。1984年，燕墩遗址被公布为北京市市级文物保护单位。这通镌刻乾隆楷书《皇都篇》和《帝都篇》御制碑，分碑身、碑帽、碑座三个部分，四角攒尖顶雕龙纹，石须弥座雕诸子神像，是目前京城最大的石刻文物，十分稀有、罕
古都 | 敛巧饭习俗中的村落密码

古都 | 敛巧饭习俗中的村落密码

怀柔北部深山开拓史杨树底下村位于怀柔北部的深山中，距离北京城区110公里，车程两个半小时。村子建在坐北朝南的台地上，海拔七百米，白河支流琉璃河从村前流过，村中主要有霍、靳两大姓氏。霍姓祖籍山东青州，清代嘉庆年间迁来，道光年间靳姓两兄弟又从密云县仓头村迁来。现在村里霍姓还保留着家谱，排字为“永宏长久在，正大光明来”，已传到第十代。 “最初就是三户人家儿，”坐在村口乘凉的单大妈热情地向我们讲
古都 | 顺义张镇的“灶王文化”

古都 | 顺义张镇的“灶王文化”

灶王爷，亦称“灶君”“ 灶神” 或“灶王”。传统意识中，人们认为灶君掌管一家祸福，于是，也便产生了腊月二十三祭灶的习俗。在顺义地区，自古就流传灶王爷是张镇（张各庄）人的说法。有句民谚说：“灶王爷本姓张，家住张各庄，生在红山岗。”据张镇贾家洼子几位贾姓老人讲，他们始祖是在明永乐年间由山东用担子挑来的。贾家洼子三面环山，村北有石虎山，东南有红牛山，西北有椅子山，一面临水。他们的祖先在这里安家不久，
古都 | 大觉寺的玉兰和它背后的故事

古都 | 大觉寺的玉兰和它背后的故事

在北京大觉寺的四宜堂院内有一株名冠京华的古玉兰树，这株玉兰树据说是寺内清代住持迦陵禅师亲手所植，树龄已逾300年。这株古玉兰，树姿绰约，花朵繁盛，花香幽雅，花色洁白，其姿、色、香堪称北京玉兰之最。但我想，这株玉兰与其他玉兰最大的不同，并非是因为它的卓姿，而是因为亲手种下它的迦陵禅师。说到这位迦陵禅师，他神秘与跌宕起伏的一生就像是个传奇。迦陵禅师，俗姓李，法名性音，别号吹馀，迦陵是其字。
古都 | 岁朝清供话新春

古都 | 岁朝清供话新春

时光葳蕤，岁杪春临。又至岁末，总不免让人想将居所装点一二，于是便突发奇想地想看看古代文人是如何打点新春的。古人有所谓“岁朝清供”的说法，“岁朝”者，正月初一，一年之始也。“清供”者，“无用”之长物，“清雅”之供品也。“岁朝清供”，盖因农历中国新年而设。起源可以追溯到古代的祭祀文化，那时人们会在祭祀时摆放一些食品和酒水等物品来供奉神灵或祖先。后来，这种习俗逐渐演变成了一种年节传统，人们开始在春节
古都 | 老北京小吃散记

古都 | 老北京小吃散记

久居京师，但凡有口腹之欲者，没有不喜欢这里的小吃的，拉拉杂杂写上几种，有同好的朋友，不妨试着按图索骥，一一品尝。有一种香甜风味的水晶门钉，发面制成，制作时将发酵的面加适量碱和白糖揉均匀，把白面平铺在纸上，上笼蒸过取出，晾凉后擀碎过箩，用猪板油切小丁，青红丝切短丝，瓜子仁、葡萄干用水洗净，与白糖和糖桂花一起匀成水晶馅。将发面搓成圆条，揪成面剂，用手逐个摁成圆皮，每个圆皮上放馅包起来，顶子
人文 | 电影《好东西》：艺术性与商业性并不互斥

人文 | 电影《好东西》：艺术性与商业性并不互斥

电影《好东西》于2024年11月22日上映，由邵艺辉执导并编剧，宋佳、钟楚曦、曾慕梅、章宇、赵又廷、周野芒等联袂主演。这部剧情爱情片上映19天票房突破5.5亿，位居同期票房榜首，并在豆瓣吸引超56万人评分，评分高达9.1。这是一部兼具艺术与商业性，叫好又叫座的电影。故事围绕三个女性间的互相温暖与彼此扶持展开。单身母亲王铁梅带着九岁的女儿王茉莉搬入新家，与摇滚女歌手邻居小叶相识。此时，小叶正
人文 | 《风流一代》：贾樟柯电影叙事的变形体

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2024年戛纳电影节上，中国导演贾樟柯的作品《风流一代》成为唯一入围主竞赛单元的中国电影，成为世界瞩目的焦点。2024年11月22日，这部电影全国上映，终于揭开了它神秘的面纱。作为中国当代电影最具代表性的导演之一，贾樟柯的作品一直密切关注中国社会的快速变迁以及普通人在这种变革中的生活与命运。从早期的《小武》到后期的《山河故人》《江湖儿女》，贾樟柯的电影语言逐渐趋于成熟，不仅通过对普通人细腻的情
人文 | 从“纪事本末”读“美术鲁迅”

人文 | 从“纪事本末”读“美术鲁迅”

中国传统的历史叙事，按照内容侧重、叙述角度和文体特征，大致可以分为三类：一曰“纪传体”，是指以人物传记为中心，通过记叙人物活动反映历史事件的史书体裁。其便于考见各类人物的活动情况，能够更好地表现人物的性格，并分门别类叙述典章制度，是记言、记事的进一步结合。代表作是西汉司马迁的《史记》。二曰“编年体”，是指以年代为线索，编排有关历史事件的史书体裁。以时间为经，以史事为纬，比较容易反映出同一时
人文 | 纪事书单（2025年1月号）

人文 | 纪事书单（2025年1月号）

《前沿世界史》光明日报理论部著光明日报出版社 2024年10月版内容简介：本书是《光明日报》理论版“世界史专刊”的十年精选集，荟萃了一大批反映世界史研究前沿动态和具有现实关怀的精彩文章，不仅角度新颖，史实严谨，而且生动活泼，文短意长。通过“大家小文”的形式，打破世界史“高冷”、晦涩的刻板印象，走出学术象牙塔的藩篱，展现世界史的前沿动态与热点趋势，为广大读者带来世界史的文化盛宴。
生活 | 打井人的冬天

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腊月里，他在井口趴了三天李师傅决定干完这个活就歇手了，结束干了近三十年的打井生涯，因为他的潜意识里总有不好的感觉。这个感觉以前没有过，这一切，都因为钻头卡在了地下，钻头卡在地下每年都会发生一两次，没什么大不了的，而这次，他感觉不太好。怎么不好说不明白，就是非常别扭。腊月里的大晴天，没风没雪，太阳暖暖地挂在天上，中午气温能在10℃左右。在京西南的一个工地上，李师傅承包了一个打井的工程，这
生活 | 如何饮得科学

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饮食二字中，“饮”即饮水、饮茶、饮料，由此二字也可见得，饮品在日常饮食中占比很大。人体每天会通过排汗、排尿、呼吸等不同途径失去水分，当人体处于缺水状态时，血液浓度升高，此时身体给出“口渴”的信号，因此及时补充水分对于人体环境稳定很有必要。伴随着技术的进步，饮用品的发展越来越多元化，不论是在炎热的夏季，还是晨跑后的早晨，即使有饮水需求，很多人也不再选择直接饮水，而是选择功能饮料或者其他软饮料。商家从

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